Le dîner de soir: Cannelloni Ricotta Epinards

Bonsoir bonsoir, 

Aujourd'hui le repas du soir rime avec .....Epinards!! 

Les enfants vont tirer la langue «  berk, sp’a bon les épinards » mais moi j’adore ça je pourrais en manger tous les jours avec toutes sortes d’aliments. Mais revenons-en à ce soir où le menu est : Cannelloni Riccotta Epinards oui oui du classique mais le classique c’est toujours très bon

Alors alors pour cela il faut :  

Pour les cannelloni:

• 1 paquet de cannelloni pré cuit (voir même des cannelloni maison si le cœur vous en dit)
• 750g d’épinards
• 500g de Ricotta
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 œufs
• 125g de ou Gruyère rapé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce tomate:

• 1 brique de sauce tomate (ou de la sauce maison)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de sucre roux
• sel, poivre

Faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive, avec les 2 gousses d’ail écrasées, remuer de temps en temps.

Ajouter les épinards et faire cuire 2 min. Faire mijoter 5min.

Égoutter les épinards. Les mettre dans un saladier, ajouter la ricotta, les œufs, sel, poivre.

Pour la sauce tomate:

Faire revenir l’oignon finement haché avec les gousses d’ail écrasées dans 10min, remuer de temps en temps. Ajouter la sauce tomate, le sucre, 125ml d’eau, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C

Beurrer un plat à gratin et étaler un tiers de la sauce tomate.

Remplir les cannellonis avec les épinards. Disposer les cannellonis farcis et couvrir de reste de la sauce tomate. Verser deux cuillères à soupe d’eau sur le côté du plat.

 Parsemer le tout de rondelles de mozzarella ou de gruyère râpé » et mettre au four pour 35min.

avant: 

Après: 

Après tout cela y’a plus qu’à déguster !